Odamlarning daraxtlarga tabiiy yaqinligi bor, bu odamlar o'rmonlarda yashash uchun tug'ilganligi bilan bog'liq. Har qanday go'zal, olijanob yoki hashamatli joyda, xoh u ofis yoki turar joy bo'ladi, agar siz "yog'och" ga tegsangiz, tabiatga qaytish hissi paydo bo'ladi.
Xo'sh, mantarga teginish tuyg'usini qanday tasvirlash mumkin? ——“Yeshma kabi issiq va silliq” soʻzlari toʻgʻriroq.
Siz kim bo'lishingizdan qat'iy nazar, uni uchratganingizda, siz mantarning g'ayrioddiy tabiatidan hayratda qolasiz.
Qo'ziqorinning olijanobligi va qadrliligi nafaqat odamni bir qarashda hayratga soladigan tashqi ko'rinishi, balki uni asta-sekin anglagan yoki tushungandan keyingi idrok hamdir: ma'lum bo'lishicha, erda yoki devorda shunday olijanob go'zallik bo'lishi mumkin! Odamlar xo'rsinib qo'yishi mumkin, nega odamlar buni kashf qilishlari juda kech?
Aslida, mantar yangi narsa emas, lekin Xitoyda odamlar buni keyinroq bilishadi.
Tegishli ma'lumotlarga ko'ra, mantarning tarixi kamida 1000 yil oldin kuzatilishi mumkin. Hech bo'lmaganda, sharobning paydo bo'lishi bilan "tarixda mashhur" bo'lgan va sharob ixtirosi 1000 yildan ortiq tarixga ega. Qadim zamonlardan hozirgi kungacha vinochilik mantar bilan bog'liq. Sharob bochkalari yoki shampan bochkalari "qo'ng'iz" - tiqin eman (odatda eman deb nomlanadi) va bochkalar, shuningdek, joriy shisha tiqinlar eman po'stlog'idan (ya'ni "qo'ziqorin") yasalgan. Buning sababi shundaki, mantar nafaqat zaharli emas va zararsizdir, balki bundan ham muhimi, eman tarkibidagi tanin komponenti sharobni ranglashi, sharobning turli xil ta'mini kamaytirishi, uni yumshoq qilish va emanning xushbo'y hidini olib yurishi, sharobni yanada yumshoq qiladi. , yanada yumshoq va sharob rangi quyuq qizil va obro'li. Elastik mantar barrel to'xtatuvchisini bir marta va butunlay yopishi mumkin, ammo uni ochish juda qulay. Qolaversa, mantarning chirishi, kuya yemasligi, degeneratsiya va buzilmasligi kabi afzalliklari bor. Mantarning bu xususiyatlari mantarni keng foydalanish qiymatiga ega qiladi va 100 yil oldin mantar Evropa mamlakatlarida pol va devor qog'ozi uchun keng qo'llanilgan. Bugungi kunda, 100 yil o'tib, xitoyliklar ham qulay va iliq mantar hayotida yashaydilar va mantar olib kelgan samimiy g'amxo'rlikdan bahramand bo'lishadi.